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カリウムとは

カリウムは細胞内に存在し水分の量を調整するという働きがあるミネラルの一種。塩分として知られるナトリウムと同じに語られることが多いが、カリウムには過剰摂取により高血圧などの原因となるナトリウムを体外に排出する作用があるとされている。

主に海藻類や野菜類、果実類、豆類に豊富に含まれている。ナトリウムと共に細胞の浸透圧を維持するという生体活動における基本的役割を担う栄養素である。血圧を正常に保つ他、腎臓での老廃物の排泄を促進するといった効果がある。
カリウムが体内で欠乏すると、発汗により低カリウム血症などを引き起こし夏バテの原因ともなる。さらに、カリウムが欠乏すると不整脈や心不全といった重大な症状を引き起こすリスクが大きくなる。

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