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クランベリーとは

クランベリーとはツツジ科の果樹。真紅色をした果実を食用とし、クランベリーの果実に含まれるポリフェノールの一種、プロアントシアニジンの抗酸化作用により主に尿路感染症に対する改善作用が期待できる。このほか、動脈硬化の世簿負うや歯周病予防、美肌効果などもあるとされる。

クランベリーは酸味が強いことから直接の生食には向いていないが、お菓子、ジャム、ジュースなどに加工されて食されることが多い。このほか、サプリメントとしても販売されている。

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