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キダチアロエとは

キダチアロエとは日本において最も広く栽培されているアロエの一種。医者要らずと呼ばれるアロエは基本的にはこのキダチアロエのことを指す。葉肉は薄く食用にすると苦味が強い。葉肉部分から出るエキスを火傷や切り傷などの治療に使う他、キダチアロエを食用にすることで薬用成分アロインによる強い整腸作用がある。

キダチアロエについては、日本健康栄養食品協会が安全性などの規格基準を設ける食品として「キダチアロエ食品」について定めている。大きく「キダチアロエ含有食品」「キダチアロエエキス含有所品」「キダチアロエ加工食品」「キダチアロエエキス加工食品」などのようにそれぞれのキダチアロエを用いた食品については分類がされており、それぞれにより含有されるキダチアロエやその有効成分などの割合が定められている。

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