サプリメント図鑑

ハーブオイルの作り方。ハーブの浸出液（インフューズド・オイル）を作っています。ハイオレックの（オレイン酸含有率が高いという）ひまわり油に乾燥ラベンダーやカレンデュラ（マリーゴールド）を漬けています。ネットで調べたり、図書館で何冊か本を借りて見ていますが、その中に「（オイル・インフューズドの場合）日の当たる温かい場所に…」とあり、その通りにしています。もともと酵母を育ててパンを焼いたりしていてて、何となく「暖かい場所」はわかりますが、日光が当たっても大丈夫なのか不安です。不安ながら、見よう見まねに窓辺に置いています。今調べていると、「光が入らないように黒い紙や布で瓶を覆い、日の当たる暖かい場所に…」とありました。自分でもその方が良さそうな気がしていたため、慌てて紙で覆ったところです。そこで質問ですが、オイル・インフューズで直射日光などが当たっても大丈夫なモノですか？もしNGな場合、上記のように数日間（3～4日）、ガンガン直射日光の当たる東南の窓辺に置いてあったものは、良くないでしょうか？その場合、防腐剤（小麦胚芽オイル等）を入れても遅いでしょうか？何か対策があれば教えて下さい。また「こんなにおいがしたら怪しい」等あればお願いします。m(__)m