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ヨーグルトきのこに関するＱ＆Ａ
「ヨーグルトきのこ」って何ですか？知ってる方いらっしゃったら教 …
2004年06月19日
Ｑ．質問
「ヨーグルトきのこ」って何ですか？知ってる方いらっしゃったら教えて下さい。お願いします。
2004年06月21日
Ａ．回答
ヨーグルトきのこは確かに存在します。僕が知っているのは10年ほど前に話題になったもので、種に牛乳を継ぎ足していくものです。コーカサス地方原産のケフィア粒と呼ばれる菌がその正体ですが、雑菌の繁殖などで危険とされ、いつの間にか廃れていきました。実際に僕の家でも母親が飲んでいました。僕も飲ませてもらったことがあるのですが、味は我慢しなければ厳しいかな、と言うレベルです。この手のヨーグルト系健康食品は周期的にはやるみたいですね…