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梅干しにもムメフラールという成分が存在しますか?!

2006年11月13日 Q.質問
梅干しにもムメフラールという成分が存在しますか?!


2006年11月14日 A.回答
梅を加熱したときにできる成分ですが、残念ながら梅干しには含まれていない成分のようですhttp://www.geocities.jp/umessence/mumefuraru/index.html
 
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