サプリメント図鑑

食感は微妙に異なるものの、国産春雨も緑豆春雨も、味の面では大差なし。それでは、どこで使いわけるかというと、加熱調理時、なんです。国産は、味がしみやすいので、スープや炒め物に。緑豆は、コシが強く煮崩れしにくいので、煮込み料理に、と。それぞれのメリットとあわせて、調理によって使いわけるのが得策です。さて、ヘルシーフーズの春雨ですが、ひとつ難をいえば、ビタミン類がまったく入っていないこと。ミネラル類も微量 です。ですから、ご家庭で、春雨料理をされる場合は、旬のお野菜をたっぷりと。また、ローカロリーに徹する場合は、ポピュラーな麻婆豆腐のような油を使った炒め物でなく、スープ料理や酢の物、サラダなどでひと工夫してみては？http://www.719019.com/nattoku/karada_01_225.html