サプリメント図鑑

鉄分を多く含むとされる『大豆製品』には、鉄分の吸収を阻害する『フィチン酸塩』も含まれていると、何かで読んだ記憶があるのですが…。当方、鉄欠乏性貧血の症状があり、食事の面からもなるべく効率的な鉄分の摂取が出来ればと考えております。貧血の改善という点から考えた場合、『大豆製品』を積極的に摂った方が良いのか、又摂取する場合の留意点など詳しくご存知の方がいらっしゃいましたら、ご教授頂ければと存じます。よろしくお願い致します。