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ビタミンPに関するＱ＆Ａ
ルテインとルチンは、別の栄養ですか？本を見るとルテインは、カロ …
2011年06月22日
Ｑ．質問
ルテインとルチンは、別の栄養ですか？本を見るとルテインは、カロテノイドの一種でほうれん草、キャベツ、そばに含まれる。ルチンは、ポリフェノールの一種で、ビタミンPと呼ばれ、そば、アスパラの穂先、ほうれんそう、なすに含まれる。と、書いてありました。
2011年06月28日
Ａ．回答
別の栄養素です。名前が似ててややこしいだけですね。ルテインはカロテノイド。ルチンは柑橘フラボノイドですね。wikiをみるとわかりますが、構造は全く別物です。作用の仕方も違います。ちなみに、ルチンはもうビタミンPとは呼ばれていません。ビタミンとは構造が異なるので、ビタミンとはルチンは呼べないんです。