ヨクイニンとは、ハトムギの実のことを指す。ハトムギの実であるヨクイニンはお茶、粥などに用い食用または、薬用とする。たんぱく質やビタミンB群、カルシウム、鉄分などを豊富に含んでおり、食欲増進作用や利尿作用などがあるとされている。
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