マンガン
マンガンとは人体に必要なミネラル。大量に摂取すると体に害をもたらすが、微量を必要としており、酵素の活性化や抗酸化作用の促進作用がある他、骨や関節を丈夫にする結合組織の形成に必要不可欠であるとされている。
なお、マンガンは土に含まれるマンガンを吸収した植物などを接すすることで吸収されるが、通常の食生活をしているうえでは不足を極端に心配する必要は無い。
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