ポリアミン、とは生物の細胞内において細胞増殖において不可欠な成分であるとされており、スペルミン・プトレスシン・スペルミジンの三種類がある。人体に存在するが、20歳をピークとしてその後は加齢とともに減少していく。
食品では納豆やキノコ類、チーズなどに多く含まれており、血管の炎症予防や動脈硬化の予防に対しても効果があるとされている。
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