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ペプチド
ペプチドとはタンパク質が分解される過程においてできるアミノ酸が複数個鎖状に連鎖した構造をしているものを指す。アミノ酸と比較して体内への吸収速度が高いことからアミノ酸の補給に適しており、スポーツドリンクなどに多く含まれている。
原料の違いにより乳清ペプチド（乳製品由来）、大豆ペプチド（大豆由来）などのようにも呼ばれており、これらペプチドの一部はペプチドとして体内に吸収され生活習慣病などに対して有効な作用をもたらす場合もある。代表例として、大豆ペプチドはコレステロールを下げる働きがあり、乳清ペプチドは血圧を正常に保つ作用などが報告されている。
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