ヘスペリジンとはミカンなどの柑橘系果物の白皮・薄皮に含まれている成分で、血管の拡張作用や血管と組織間の水分調整作用、血中コレステロールの減少作用、アレルギー症状の緩和といった作用をする。以前まではビタミンの一種とされてきたが、現在は必須のものとは言われておらず、ビタミン様物質に分類されている。
同様に植物に含まれているフラボノイド成分のうちヘスペリジン・ルチン・ケルセチンの三つを合わせてビタミンPと以前は呼ばれていた。
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