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フェニルアラニン
フェニルアラニンとはアミノ酸の一種で、体内で合成することができないため食事として摂取する必要がある必須アミノ酸に分類される栄養成分。体内ではチロシンの原料となる。
フェニルアラニンは肉類、魚類、卵、チーズなど多くの食品に含まれており基本的に欠乏することはほとんど無い。ビタミンB12と一緒に摂取することでその作用がより強まるとされている。必要量は成人男子で体重1kgあたり14mgとされる。
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