ヒハツとはコショウ科の植物でジャワ島やマレー半島などに自生する植物。赤い実がなるが、通常は未完熟な状態で干して粉末化したものが香辛料となり、エキスを抽出したものがサプリメントに利用される。
独特の辛味成分が含まれており、この成分ピペリンにはエネルギー代謝を活性化させる働きや、エネルギーの代謝を向上させる働きがあるとされる。また、生薬として漢方薬分野では胃腸を暖める作用があるとして漢方薬にも用いられる。
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