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ビール酵母とは

ビール酵母(びーるこうぼ)とは、ビールの製造に利用される酵母を乾燥させたもの。ビール酵母には食物繊維やビタミンB群、カルシウムカリウム亜鉛マンガンなどのミネラル分も豊富に含有されているため、サプリメントや健康食品として活用されてきた。

コレステロールを下げる作用があることが、人に対する試験で確認されており、このほかマウス実験では肥満対策やアレルギー対策、腎機能改善といった作用があることがわかっている。

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ビール酵母に関するQ&A・クチコミ

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