ノビレチンとは柑橘系の果実に含まれるポリフェノール成分の一種。沖縄を原産とするシークヮーサーに豊富に含まれる。血糖値や血圧の上昇を抑制する作用や抗がん作用があるとされている。また、老化を促進するとして知られるマトリックスメタロプロテアーゼの産生を抑制する作用もある。
一日にシークヮーサージュースを100ml程度飲むことでひつようとされるノビレチンを摂取することができるとされている。
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