銅
銅（どう）とは、人体に必要となるミネラルの一種で鉄分を赤血球の構成要素であるヘモグロビンに変性させる上で利用される。血液以外にも骨・皮膚・毛髪などの原料ともなり、重要な要素とされる。また、免疫作用や抗酸化作用も持つ。
銅が体内で不足すると骨や血管が細くなる症状が現れる他、頭髪が白髪となる、皮膚の色が落ちるといった症状を引き起こす。主にレバーやナッツ類などに多く含まれている。銅を過剰摂取した際の過剰症の報告はない。
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