脂溶性ビタミン（しようせいびたみん）とは、脂に解けやすい性質を持つビタミンの総称。具体的には、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの4種類が脂溶性ビタミンにあたる。対義語は水溶性ビタミン。
脂溶性ビタミンは過剰に取りすぎた場合、過剰症という症状が現れることがあるため、サプリメントでビタミンを摂取する場合は、用法容量を守って摂取するようにしたい。対する水溶性ビタミンは過剰に摂取しても尿として排出されるので、過剰症はない。
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