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アスタキサンチン
アスタキサンチンはイクラや鮭に含まれている赤色の色素成分。動物性カロテノイドの一種で強い抗酸化作用を持つ成分。近年はアスタキサンチンを含むサプリメントや健康食品、化粧品などの商品化が進んでいる。
主に、運動後の疲労回復、眼精疲労の改善などの作用が確認されている。一日の推奨摂取量は6mg程度とされており、おおよその目安としては鮭の切り身で2切れに相当する分量である。
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