カシスとはクロフサスグリとも呼ばれるベリー系の植物。黒い実をつけて有効成分としてアントシアニンが豊富に含まれている。このほか、ビタミンCも豊富で日本では青森県などで生産されている。ジャムやジュースといった食品の他、サプリメントなどにも加工されている。
特にアントシアニンが豊富なことから目に良いフルーツとされており、眼精疲労の解消や血流の改善効果があるとされている。
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