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コラーゲンとは

コラーゲンとは細胞同士を結びつける働きをするたんぱく質の一種。皮膚および軟骨に多く含まれており関節の働きや皮膚のハリやきめ、弾力の源となる成分で美容効果が高い栄養成分。皮膚組織のうち水分を除いた部分の約70%を占めている。

コラーゲンを摂取することにより肌のみずみずしさや保湿、弾力などが増える他、目の水晶体・角膜などの健康維持、老化による関節痛の緩和作用などがあるとされる。コラーゲンが多く含まれる食品としては動物の骨や皮などに含まれており、豚骨や鶏がらなどのスープにも溶け出している。食品として摂取することでコラーゲンを効率的に吸収するためにはビタミンC鉄分と一緒に摂ると良いとされる。

また、コラーゲンを酵素により分解し低分子化したものをコラーゲンペプチドと呼ぶ。近年の研究では、コラーゲンを低分子化することにより体への吸収性が高まることが報告されている。さらにコラーゲンペプチドは低分子であることから肌に直接塗る(化粧水などとして)ことにより肌へ浸透し、保湿力や肌の弾力改善が報告されている。(通常のコラーゲンの場合高分子であることから肌内部へは吸収されない)

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