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黒豆とは

黒豆(くろまめ)とは、黒大豆とも呼ばれる表皮の色が黒い大豆のこと。黒豆の有効成分としては、表記の黒い皮部分に含まれている抗酸化物質ポリフェノールの一種であるアントシアニン。脂肪の燃焼促進や脂肪分の対外排出促進などの作用がある。

このほかにも黒豆には、大豆特有の有効成分であるイソフラボンや大豆プロテインなどの健康成分も大豆と同じように含んでいる。黒豆を直接食べる以外にも、黒豆をお茶にした黒豆茶、ココアに含んだ飲料なども多数販売されている。

 

黒豆に関するQ&A・クチコミ

黒豆と特に関連が深いと思われるQ&A(質問)情報をやクチコミ情報などを集めています。

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