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グルタミン

グルタミンとはアミノ酸の一種で非必須アミノ酸（準必須アミノ酸とされる場合もある）。体内で合成可能なアミノ酸ではあるが、ストレスや運動などにより体内での生合成が間に合わなくなることがある。主に、筋肉に存在しているアミノ酸であり筋肉のエネルギーとして利用される。

このほか、グルタミンは核酸の原料や胃腸の粘膜を保護する作用などがあるとされる。

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