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グリチルリチン
グリチルリチンは、漢方薬で広く処方される「甘草（かんぞう）」の根茎部分に多く含まれているトリテルペン配糖体。抗炎症作用があり、多くの医薬品や化粧品などに用いられている。このほか、強い甘み（砂糖の約150倍）を持つことから甘味料としても用いられている。
グリチルリチンは特に消化性潰瘍などに対して効果があるとされている。しかし、グリチルリチンには薬理学的な副作用（アルドステロン様作用）があることから、グリチルリチンの摂取量を1日最大200mgとするように制限されている。
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