ラクチュロースとはミルクオリゴ糖のこと。オリゴ糖の一種で乳糖に由来する。ガラクトースとフルクトースから構成されており、ラクチュロース（ミルクオリゴ糖）を含む食品が特定保健用食品（トクホ）として「おなかの調子を整える」という作用の表示許可を厚生労働省より得ている。
オリゴ糖の健康効果が認められる先駆けともなったオリゴ糖で、無臭の白色結晶でさわやかな甘味を持つ。現在では粉ミルクから一般的な食品にいたるまでラクチュロースを利用した様々な食品が開発・販売されている。
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