EPA
EPA（エイコサペンタエン酸）とは、魚油に含まれる成分の一つで必須脂肪酸であるn3系脂肪酸の一つ。血液をサラサラにする作用があることから動脈硬化の予防やアトピー性皮膚炎をはじめとしたアレルギー症状を緩和する働きがあるとされる。
特に青魚に多く含まれており、一部は体内でDHA（ドコサヘキサエン酸）に変換される。EPAとDHAはそれぞれお互いに補完関係にあるため、それぞれを別に摂取するのではなく一緒に摂取することが望ましいとされる。
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