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オメガ3脂肪酸
オメガ3脂肪酸とは、脂肪酸の一種で健康面でよい作用があるとして注目されている脂肪酸。魚油に含まれているDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）、αリノレン酸などが、オメガ3脂肪酸に分類される。
血流を良くする作用により動脈硬化の予防や脳細胞の膜を柔らかくする作用により記憶力を高める機能、アレルギーの良く誠意、中性脂肪を減らすなどの作用があり、多くの健康食品やサプリメントにおいても注目の栄養素の一つである。
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